Sernik z kokosem

Oto klasyka i tradycja w najlepszym wydaniu, czyli sernik z kokosową bezą na kruchym cieście. Przepis na to ciasto funkcjonuje w naszym domu od "zawsze". Piekła go moja babcia, moja ukochana ciocia Jasia, piekę go również ja. Koniecznie na jajkach z rodzinnego gosodarstwa, na bogatym maślanym kruchym cieście i twarogu ręcznie mielonym. Dzięki tym składnikom od lat ma niezmienny smak i dumnie towarzyszy większości rodzinnych uroczystości. Chociaż sama fanką serników nie jestem, to ten zawsze zjadam z przyjemnością,. Pewnie dlatego, że przenosi mnie swym smakiem do babcinej kuchni, wspólnego pieczenia i skrzypienia starej maszynki do mielenia, która zawsze towarzyszyła nam w jego przygotowaniach ;-)